店舗案内

店主　　阿部朋彦

宮城県石巻市の実家で鮨職人として働く父と兄に憧れ、高校卒業後この道に入りました。

銀座、築地、六本木、横浜の鮨店で24年間修行を積み、2023年8月4日、皆様のご縁とご協力により念願の『鮨阿部』を開店いたしました。

魚の状態を見極め、酢締め・昆布締め・漬け・熟成など手間を惜しまない江戸前鮨にこだわり、**「すべてのお客様に笑顔になっていただきたい」**という想いを一貫一貫に込め、日々精進してまいります。